|
Nous produisons plusieurs vins :
|
Nous élaborons quelques vins de table dont le Moncailleux qui est un vin riche,
structuré aux aromes subtils qui aiment à vieillir, non filtré.
|
 |
 |
 |
Tradition beaujolaise du troisième jeudi de Novembre,
le Beaujolais Nouveau est un vin jeune, fruité, léger,
souple entièrement naturel pour le plaisir.
|
|
Le Moulin à Vent doit ses qualités exceptionnelles à un sous-sol granitique riche en
manganèse. Robe rubis foncée, charpentée avec des arômes d'iris,
de rose fanée, d'épices et de fruits mûrs, c'est un vin de
longue garde digne de figurer parmi les plus grands.Servir à 14°
s'il est à maturité, sur viandes rouges, gibier, fromages corsés.
|
 |
 |
Le Beaujolais Rosé est un vin frais, à boire jeune pour profiter
pleinement de leur intensité aromatique ; à tendance florale et
fruitée. Servir frais, à 10°, à table sur des entrées, ou à
toute heure pour le plaisir.
|
|
Dans une belle robe rouge cerise, les Beaujolais Villages offrent un nez aux arômes de fruits
rouges ou dominent le cassis et la fraise. Harmonieux et suaves
en bouche, ils accompagnent à merveille bon nombre de plats.
Servir frais, à 11-12° sur charcuteries, volailles.
|
 |
 |
Produit sur un sous-sol exclusivement
granitique, le Fleurie séduit par son velouté, son
élégance et ses arômes floraux et fruités iris, violette, rose
fanée, pêche, cassis et frits rouges. Dans une belle robe
carminée, on le considère souvent comme le plus féminin des crûs
du Beaujolais. Servir à 12.5°, sur gigot à la beaujolaise,
volailles et viandes blanches.
|
|