Je cultive la vie dans la vigne,
mes vins sont vivants!

Michel Guignier
exploite 4 hectares
20 de vignes
en bio et en biodynamie...

« Cela m'a permis
de redécouvrir la vigne
et ses sensibilités. »

Accueil

Situé sur les contreforts du Massif central, bordé au sud-ouest par les communes de Fleurie et Chiroubles, c'est dans un coin de paradis que nous cultivons nos vignes en coteaux, qui sont orientées sud-est, le raisin reçoit le soleil levant tandis que d'autres sont bercés par le soleil couchant, cela permet d'élaborer un vin soyeux au goût unique.

L’esprit de l’agriculture biologique et biodynamique nous a semblé nécessaire pour l’environnement, afin de proposer un vin sain et naturel aux amateurs de vin. Nos vins natures, pur jus seront vous séduire par leurs originalités, leurs caractères et leurs terroirs.

Sur rendez-vous, nous vous proposons une visite de nos caves avec dégustation de nos vins.

Produire en agriculture biologique c'est produire sans pesticide, sans produit chimique de synthèse pour préserver la terre, l'eau et le milieu naturel.

L’agriculture biodynamique c'est le prolongement de l'agriculture biologique qui permet avec une grande observation du vivant de pouvoir anticiper les besoins des plantes. Nous passons des préparations à base de plantes selon un calendrier lunaire qui amplifient les forces du vivant.

La Vigne

Vue d'une parcelle de vigne en été.

Par respect pour la terre et les générations futures, je suis venu à l'agriculture paysanne. « Pour moi l’agriculture paysanne, c’est la polyculture qui représente la force du paysan vis-à-vis des aléas climatiques, cette diversité permet de retrouver une exploitation autonome. Ainsi sur l’exploitation, vous retrouvez de la vigne, mais aussi des céréales, un potager, des arbres fruitiers et des animaux qui sont stimulateurs pour la vie du sol.

Passionné par la nature, je pratique également la biodynamie ou la vie du sol est essentielle. Cette pratique ancestrale permet de retrouver les principes élémentaires de la terre (bonne vie du sol - bonne croissance des plantes).


C'est à ce titre que nous utilisons chaque année des préparations biodynamiques pour stimuler la vie des sols, la croissance et la santé des plantes, ainsi elles grandissent en harmonie avec la nature.

Le travail du sol favorise la vie microbienne et permet de tenir un équilibre entre la vigne et les adventices.

Nous stimulons les résistances de la vigne aux maladies par des apports de tisanes (prèle,orthie…) en plus du soufre et du sulfate de cuivre.

Par ces méthodes naturelles, qui demandent un travail physique intense, nous favorisons la faune et la flore, un milieu où il fait bon y vivre.

Pour la partie très pentue de l'exploitation (jusqu'à 50% de pente), nous avons recours uniquement au treuil pour l'entretien des sols.

A cause d'un vignoble étroit (1m sur 1m) comme autrefois, les façons culturales au cheval s'imposent pour le bien-être de la vigne.

Vendange et vinification

Les vendanges se font manuellement pour préserver la qualité du raisin.

Pour avoir un raisin à bonne maturité, la date des vendanges est essentielle qui sera fixée que quelques jours avant la cueillette.


La vendange se fait manuellement elle permet de trier de beaux raisins, spécifiquement pour notre vinification en macération semi-carbonique.


La macération semi-carbonique typiquement beaujolaise, nous permet d'élaborer des vins qui peuvent se consommer jeunes tout en ayant une garde à vous surprendre. Ce qui nous donne des vins fins aux arômes subtils.


La vinification se fait traditionnellement en levure indigène (levure naturelle du raisin) sans ajout, nous élaborons des vins naturels aux nuances de fruits, de fleurs, et d'épices.


Tous nos vins sont vinifiés sans intrants, subissent une décantation naturelle pendant l’élevage et sont mises en bouteilles, non filtrés par nos soins. « Pour moi le vin se fait à la vigne, mais pas à la cave, nous ne faisons qu’accompagner le raisin à la cave. »


Nous recherchons des vins nature (pur jus) de terroir qui sauront vous séduire par leurs originalités aux arômes fins et complexes. « Je cultive la vie dans la vigne, mes vins sont vivants, ils peuvent se retenir ou s’offrir à vous ! »

Nous produisons un raisin de qualité que nous récoltons à maturité optimum.

Les cuvées de garde s'élèvent en foudre ou en barrique.

Nos vins

Mystère de Rosé

Mystère de Rosé (vin de France) est un vin nature frais, à boire jeune pour profiter pleinement de son intensité aromatique, à tendance florale et fruitée.

Mélodie d'Automne

Mélodie d'Automne (vin de France) est un vin pur jus jeune, fruité, léger, souple entièrement naturel.

Oh…!

Oh…! (vin de France) est le premier vin pur jus mis en bouteille au printemps, fluide, désaltèrent, suave, à boire plus que modérément!

Granite

Granite (vin de France) est un vin nature parcellaire qui développe des aromes floraux intenses. Le sol par son originalité apporte de la tension et de la vivacité.

Moncailleux

Moncailleux (vin de France) qui est un vin nature riche, structuré aux aromes subtils qui aiment à vieillir.

La Bonne pioche

La Bonne pioche (beaujolais village), est un vin pur jus aux arômes de petits fruits rouges, aux tanins très fins d’une bonne buvabilité.

Au Bon grès

Au Bon grès (Fleurie), est un vin nature ou les arômes floraux dominent, petits fruits rouges, très fins, aux tanins élégants qui donnent une complexité harmonieuse qui séduit les dames!

Petite Oseille

Petite Oseille (Moulin à vent), la particularité de son sous-sol riche en manganèse lui confère des aromes épicés, floraux et de petits fruits rouges qui donnent une complexité charnue, qui s’apprécie dans le temps.

Contact

Domaine Michel Guignier

Faudon
69820 Vauxrenard
Tél: 04 74 69 91 52
Mail: earlguigniermichel@wanadoo.fr

L'abus d'alcool est dangereux, à consommer avec modération!